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黃秋葵是一年草本生植物。營養(yǎng)價值高，堪比人參。幼果可助消化，治療胃炎，胃潰瘍，并保護肝臟，花，種子和根有一定的抗癌作用，種子中含有較多礦物質(zhì)，能提取油脂，蛋白質(zhì)等。

一、秋葵做酒的制作方法

1、將采摘后的黃秋葵先置于陰涼干燥處放置4--7小時，使其自然冷卻，使鮮果內(nèi)外部溫度與環(huán)境溫度一致。

2、使用以稻谷或高粱為原料的純糧食酒，對處理過后的黃秋葵先第一次浸泡：將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時后取出。

3、取出后將液體瀝干，進行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黃秋葵與酒的體積比例為1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布滿黃秋葵為止。

4、密封，以棉布包裹玻璃塞，將玻璃瓶口封住。

5、置于10--25攝氏度陰涼避光環(huán)境中，靜置120-150天，至酒液顏色變?yōu)橥噶恋狞S綠色，即成。

二、黃秋葵酒的保健效果

喝黃秋葵酒可以預防貧血，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，同時能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，還能增強抗癌能力，保健皮膚。

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